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Chile vs. Perú: ¿cuál es el origen del pisco?

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Chile prohibiría la importación de pisco peruano bajo ese nombre, obligándolo a usar el genérico 'aguardiente'

Chile vs. Perú: ¿cuál es el origen del pisco?

La guerra comercial entre Chile y Perú por la denominación de origen del Pisco ha sido histórica, sin embargo, en esta ocasión, la tensión se hace más visible ante un incremento de las iniciativas individuales para abarcar el mercado, lo cual ha minimizado la probabilidad de un acuerdo entre ambos Estados a corto plazo.

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El conflicto comercial se remonta a las primeras producciones de la bebida alcohólica asociada oficialmente a la denominación de 'pisco' en Chile entre 1882 y 1931, vinculando la producción del producto a la localidad de Pisco Elqui (antes llamada La Unión y presuntamente cambiada de nombre para favorecer la denominación de origen).  Sin embargo, el nombre Pisco proviene de la palabra quechua pisqu asociada a la región del Valle del Ica en Perú, por lo cual el origen del producto peruano se remonta desde las épocas precolombinas, así no se oficializara la denominación sino hasta 30 años después que Chile.

La controversia con respecto a la denominación de origen lleva décadas, aunque recientemente se ha exacerbado la situación. El pasado 26 de Marzo, el Gobierno peruano lanzó la marca Pisco, Spirit of Peru, la cual tiene como meta principal posicionar la bebida en los mercados internacionales. El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Édgar Vásquez señaló que "el objetivo es posicionar el pisco como una bebida única y versátil en el mundo, teniendo en cuenta que la denominación de origen peruano del pisco está reconocida por 71 países”.

Según Vásquez, el reconocimiento de la denominación de origen del pisco como peruano involucra a 71 países que han contribuido a que las exportaciones hayan alcanzado los US$ 6 millones en 2018, con un alcance proyectado de US$ 7 millones para 2019.

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Países como Colombia, Tailandia, Ucrania e India reconocieron recientemente la denominación de origen favoreciendo a Perú, sumándose a la lista de 71 países.  Países como Nueva Zelanda y Australia conforman la reducida lista que reconocen el pisco como un producto de origen y exclusivo de Chile.  Sin embargo, debido al adelanto de las relaciones económicas entre Perú, Nueva Zelanda y Australia, se creería que prontamente esta posición podría cambiar. Existen también aquellos que han reconocido ambos orígenes, entre estos México, Canadá y Corea del Sur.

 

La lucha se extiende a las cortes

El 2 de Abril, parlamentarios chilenos presentaron un Proyecto de Ley que propone la prohibición del ingreso de pisco de origen peruano al país, para entrar al mercado chileno, tendría que ser denominado 'aguardiente'. Este hecho se da después de que el Gobierno de Perú haya negado compartir la clasificación de origen del pisco con los chilenos a nivel internacional y haya lanzado la marca de posicionamiento.

Impulsado por el Partido de la Unión Democrática Independiente (UDI), se aclara que el proyecto tiene por objeto “establecer cierta reciprocidad con lo que está ocurriendo con la industria pisquera nacional, específicamente, en el Perú, según un declaraciones de un miembro del partido.

El diputado chileno Juan Manuel Fuenzalida, aseguró que a través de la medida “aplicamos lo mismo que nos aplican ellos, que tú cuando ingresas a Perú te requisan los piscos de origen chileno”. Además, Antonio Walker, Ministro de Agricultura de Chile, también reforzó este punto de vista al afirmar que Chile seguirá su propio camino, al enfrentar las consecuencias económicas producto del rechazo de Perú frente al ofrecimiento de compartir la denominación de origen entre ambos países latinoamericanos.

Según un reporte de BBC Mundo, los productores chilenos afirman que no se ha recibido el apoyo necesario del gobierno para poder enfrentar y ejecutar una defensa de su producto en el extranjero. Esto se evidencia a través de la cantidad de países que han favorecido la denominación de origen del pisco a Perú y no a Chile.

En este orden de ideas, a pesar de que Chile haya decidido emprender un camino solitario en el posicionamiento de su propio pisco y esté intentando prohibir el ingreso del producto peruano, se debe considerar que entra a posicionarse en un mercado competitivo exigente, en el cual Perú ha sabido gestionar su estrategia comercial de manera eficiente y se ha consolidado con el apoyo comercial de un importante número de países en el Sistema Internacional.

 

LatinAmerican Post | Alejandra Caballero

Copy edited by Juliana Suárez

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