5 alimentos que debes comer en Puerto Rico

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Te mostramos los alimentos que debes comer en Puerto Rico

Esta isla caribeña es un territorio no incorporado de los Estados Unidos, pero eso no implica que el menú solo se trate de comida rápida.
Las comidas puertorriqueñas son un espejo de la unión cultural entre las raíces indígenas y las tradiciones traídas de los esclavos africanos y los conquistadores ibéricos e ingleses. Debido al uso de hierbas y especias autóctonas, la cocina recibió el nombre de 'cocina criolla'.

Read in english: Top 5 Must-eat foods and from Puerto Rico

A continuación, puedes encontrar una lista de platos locales que no debes perderte durante tu próximo viaje a Puerto Rico:

• Mofongo
El platillo puertorriqueño por excelencia se puede encontrar en Cuba (donde se llama Machuquillo), Florida o Nueva York. El ingrediente principal de Mofongo es el plátano verde frito que se tritura con ajo y chicharrones de cerdo (o tocino). Puede servirse solo o como acompañamiento. También puedes seleccionar el relleno escogiendo un mofongo relleno que se prepara con camarones, verduras, carne o pescado. Es difícil encontrar un restaurante en la isla que no sirva este fantástico plato.

• Lechón
Los puertorriqueños aman tanto el cerdo asado que lo transformaron en una tradición. Incluso hay una Ruta del Lechón para aquellos que no se cansan. Si disfrutas del cerdo asado sazonado, no deberías perederte un viaje a Guavate. Hay una gran cantidad de lechoneras que ofrecen una gran cantidad de variables del famoso plato.

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• Piononos puertorriqueños
Los piononos son el perfecto aperitivo de la isla. Se preparan fácilmente utilizando plátanos rasgados y dulces rellenos de carne o mariscos sazonados y fritos. La versión de Boricua es diferente a la española porque reemplaza las capas de masa con los plátanos.

Los restaurantes locales sirven variaciones de este clásico. Una de las versiones más populares es el orégano asopao , mientras que los aficionados al marisco pueden degustar la variedad de mariscos o camarones. Para los amantes de la carne, ofrecen el cerdo o la carne de res con sabor. Este delicioso gumbo casero tiene como ingredientes principales el arroz y el pollo, condimentados con ajo,
• Alimentos fritos: alcapurrias, almojábanas y bacalaítos.
Los puertorriqueños adoran sus platos fritosy si visitas el campo, encontrarás quioscos en la carretera donde se venden en grandes catidades. Puedes comenzar tu viaje culinario por la isla saboreando alcapurrias (los plátanos verdes y los yautia se mezclan hasta obtener una masa suave y luego rellenos con carne molida picante y frita) y luego puedes seguir avanzando en el camino culinario saboreando empanadillas de pescado, ternera, queso o verduras. Las almojábanas son buñuelos de arroz con sabor a queso, mientras que los bacalaitos son buñuelos de bacalao.

• Piña Colada

Puerto Rico esconocida como la isla del encanto por las 270 millas de playas soleadas, su gastronomía increíble y su arquitectura colonial, pero la Piña Colada, uno de los cócteles más populares del mundo, también debería estar en la lista. Esta deliciosa bebida de coco, ron y piña se inventó aquí y desde 1978 posee el título de bebida nacional. En solo cuatro décadas, la Piña Colada alcanzó el éxito mundial, convirtiéndose en el cóctel de playa por excelencia.

LatinAmerican Post | Adina Achim

Traducido de "Top 5 Must-eat foods and from Puerto Rico"