Temporada invernal y de lluvias: 10 alimentos ricos en vitamina C para proteger tu salud

El 2022 ha sido un año que se ha visto marcado por las constantes lluvias y eventos climáticos extremos con el fenómeno de la niña. La temporada de lluvias que está afectando varias regiones de América Latina y la entrada del invierno, en el hemisferio norte, traen consigo un aumento considerable de infecciones respiratorias agudas (IRA) e infecciones graves (IRAG).

Ante esta situación, las instituciones de salud hacen un llamado para seguir determinadas recomendaciones con el fin de evitar complicaciones en el bienestar de las personas y la congestión en los centros asistenciales. Por eso, es relevante destacar que para este fin de año es estrictamente esencial llevar una alimentación rica en vitamina C, pues esto permitirá tener un sistema inmunológico fuerte frente a los virus. 

La importancia de la Vitamina C para la salud

Se le conoce como ácido ascórbico y es específicamente un nutriente hidrosoluble, es decir, una vitamina que se disuelve en agua y que no se almacena en el cuerpo. Además, su actuación en el organismo es fundamental, ya que funciona como un antioxidante, pues, protege a los seres humanos de los denominados radicales libres, compuestos que se producen cuando el cuerpo convierte algunos alimentos en energía o aquellos que están en el ambiente como la contaminación o la radiación. Estos últimos están estrechamente relacionados con el desarrollo de cáncer.

Ahora bien, frente a las enfermedades respiratorias, no está claro que la vitamina C evite que estas se produzcan. Sin embargo, las dietas ricas en este nutriente sí logran tener un efecto positivo al combatir los virus y bacterias en temporadas invernales. Lo que se verá reflejado en enfermedades respiratorias con síntomas leves y de poca duración.

Alimentos ricos en Vitamina C

De acuerdo con la Clínica de la Universidad de Navarra, la vitamina C está presente en una gran cantidad de alimentos, que si se consumen regularmente no sería necesario un aporte adicional de suplementos vitamínicos. No obstante, aclara que la deficiencia de este nutriente puede ocasionar escorbuto, una enfermedad en la sangre cuyos síntomas son hinchazón, hemorragias en las encías, dolor articular, entre otros.

Por esta razón, te señalamos diez alimentos ricos en vitamina C y la cantidad de miligramos de esta vitamina que aporta por cada 100 gramos de consumo. La cantidad que se debe consumir varía de acuerdo al sexo y la edad. Las mujeres adultas deben consumir alrededor de 75 miligramos diarios y los hombres adultos 90 miligramos, de acuerdo con el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos. Las niñas y niños de 1 a 3 años deben consumir 15 mg; de 4 a 8 años, 25 mg; y de 9 a 13 años, 45 mg. Si se es fumador, es preciso añadir 35 miligramos más y las mujeres embarazadas y lactantes también deben aumentar su consumo, de acuerdo a recomendaciones médicas.

1. Guayaba: 273 mg.
2. Pimientos o pimentones: 131 mg.
3. Brocoli: 110 mg.
4. Papaya: 80 mg.
5. Kiwi: 71 mg.
6. Frambuesa: 60 mg.
7. Limón y naranja: 50 mg.
8. Pomelo: 44 mg.
9. Grelos y nabizas: 40 mg.
10. Mango: 37 mg.

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El papel de la Vitamina C contra la COVID-19

Según un estudio publicado en la Revista Molecules, en Corea del Sur se logró demostrar que los tratamientos con vitamina C realizados a pacientes con COVID-19 tuvieron efectos antivirales y resultaron tener un papel muy importante para mitigar la gravedad en quienes padecían coronavirus.

En ese sentido, la vitamina C demostró ser un nutriente altamente efectivo para mejorar la inmunidad en las personas. Por otro lado, el estudio halló que gran parte de los enfermos por la COVID-19 tenían deficiencia nutricional y que esto aumentó la gravedad de la enfermedad. Es por eso que esta vitamina es una solución prometedora para estimular el sistema inmunológico, prevenir la propagación del virus y reducir la progresión de la enfermedad en etapas graves.