Empresarias resilientes: Beatriz Fernández, cofundadora de Crepes & Wafles

“Ser la mejor empresa para el mundo y no la mejor del mundo” es la filosofía que comenzaron a adoptar muchas compañías en los últimos años a nivel mundial que integran el sistema B o Bcorp.

Las Bcorp están determinadas por el rubro, tamaño o facturación, ellas están comprometidas por generar cambios constantes en la forma en la que se hace empresa, son sostenibles y están a favor de la implementación de estrategias de innovación respetuosas con el ambiente, consideran en sus decisiones a sus consumidores, trabajadores y a la comunidad.

Esta filosofía  hace de las empresas, organizaciones más resilientes, preparadas para los cambios cuando las situaciones lo ameritan y eso es lo que ha demostrado Crepes & Wafles, una compañía B en Colombia.

The Woman Post escogió un grupo de empresarias colombianas para mostrar la resiliencia de las mujeres en tiempos de crisis y sus respuestas a la pandemia.

Beatriz Fernández cofundadora de Crepes & Wafles

Es una de las empresarias con mayor reputación en Colombia según la firma Monitor Empresarial de Reputación Corporativa (Merco), pero la verdadera calificación de Beatriz Fernández la obtiene de los colombianos.

La compañía está en el imaginario colectivo de todos, no sólo por los inolvidables sabores de fusiones francesas y colombianas, también porque es una empresa con un ramillete de mujeres que comparten con sus clientes sonrisas eternas y buena atención pero ante todo vibración.

El 80% del equipo de Crepes & Wafles son mujeres, son en total son más de 5500 empleados y 90 restaurantes en todo el país.

Ella es toda una artista, sus formas, gestos, la manera en la que habla y su sensibilidad lo demuestran así. Todo lo que hace tiene un brillo especial, mucho color en la cocina y un toque artístico en todo lo que rodea. Es absolutamente social, piensa en los demás y su bienestar, con un sentimiento que aflora en sus palabras, con sinceridad.

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Beatriz Fernández es polémica y no le importa el que dirán, por eso se expresa como la artista que es y ese valor se lo abona todo un país. Por eso ante las más duras presiones ella siempre está lista para responder con su mejor estrategia y sacando siempre una carta ganadora llena de creatividad.

Crepes es una empresa B, una característica para resaltar entre las demás compañías del país, pero la línea social que marca la organización es evidente a simple vista.

Mujeres cabeza de hogar que son la base de la compañía, crecimiento al interior de la empresa por méritos, compromisos con las comunidades que proveen los insumos de sus restaurantes y un enorme aporte ambiental, son tatuajes en la piel de la compañía dibujados año a año por Beatriz Fernández y su equipo.

Este año la pandemia no fue un impedimento para continuar, la transformación de la compañía fue inmediata, responder por tantos hogares sostenidos por mujeres con hijos no podrían quedarse esperando la apertura económica total del país. Así que su estrategia les permitió seguir moviéndose al interior de sus restaurantes, prestando un servicio a Colombia con todos los estándares de salud necesarios para tener empleados seguros y clientes tranquilos libres de contagios.

Crear una flota de mujeres domiciliarias que siguieran llevando el sabor sofisticado de Crepes a los hogares colombianos fue una respuesta a la crisis. La noticia se viralizó cuando en sus redes sociales aparecieron las motoristas, armoniosamente vestidas con las sonrisas de siempre sobre motos eléctricas, con la filosofía de respeto ambiental que las caracteriza y listas para repartir lo que mejor saben hacer.

En su página web un mensaje:

“Nuestra gente nos enseña a tener fuerza todos los días. Son guerreras, valientes, luchadoras, dedicadas y responsables, que enfrentan situaciones de mucha adversidad. Pero sobre todo con un corazón gigante, que le entregan amor a todo lo que hacen, sirven alegrías, sonrisas, vida”.

El primer anuncio lo hicieron en redes sociales en el mes de Julio, su sistema de estregas a domicilio empezó en Bogotá, un mes después ya estaban haciendo lo mismo en 7 ciudades del país según sus redes sociales. La expansión de la iniciativa estaba seguida por un mensaje que decía: “creemos en Colombia y trabajamos por ella, porque cuando la esperanza es compartida, es más fuerte”.

Por estas y muchas razones, The Woman Post resalta el trabajo inspirador de Beatriz Fernández cofundadora de Crepes & Wafles en Colombia.